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Ingredia

Assistant développement analytique (H/F)

Présentation de l'entreprise

Ingredia appartient au groupe Prospérité Fermière, coopérative française laitière.

Pour produire leur lait, les producteurs de Prospérité Fermière utilisent un savoir-faire traditionnel doublé d'un respect de la nature et de l'animal. Respectueuses du terroir, les méthodes d'élevage et de production employées par nos adhérents font de Prospérité Fermière - Ingrédia un groupe laitier unique.

 Ingredia s’emploie à devenir le spécialiste incontournable de la protéine et des ingrédients laitiers uniques à destination des industriels de l’alimentaire, de la nutrition et de la santé grâce à : 

  • un approvisionnement en lait de qualité,
  • une forte capacité d’innovation,
  • un dispositif de support client agile et créatif,
  • une indépendance vis-à-vis des marques pour le grand public,
  • une capacité à accompagner les clients dans le monde

 Ingredia tire le meilleur parti de ses ingrédients pour contribuer à l'élaboration des produits de demain. Toujours orientés dans une démarche de production responsable, Ingredia œuvre sur des recettes naturelles aux bénéfices nutritionnels optimaux.

La mission d'Ingredia a été déclinée en plusieurs plans d'actions dont le principal est d'orienter résolument l'entreprise vers l'innovation. Une mission: mieux nourrir la planète

Description du poste

Sujet du stage : Mise au point d’une technique chromatographique d’analyse de la répartition en poids moléculaires pour des hydrolysats nutritionnels laitiers/ Développement d’une technique chromatographique d’extraction d’un peptide bioactif issu du lait

Description des missions ou du projet :

  • Prise en main de deux techniques de chromatographie liquide (Akta prime et Akta pure)
  • Mise au point d’une méthode de détermination de la répartition en poids moléculaire à l’aide d’un logiciel spécialisé (Hydrolysats nutritionnels)
  • Développer une technique chromatographique d’extraction d’un peptide d’intérêt à partir d’une matrice laitière/déterminer le rendement d’extraction/savoir analyser le peptide (Lactium® 2.0)

Profil recherché

  • Bac + ou 5 / école ingénieur Chimie 
  • Bonne pratique de laboratoire à maîtriser
  • Savoir effectuer des comptes rendus synthétiques en français et en anglais

 

Stage de 6 mois

 

Cadre :

Non

Fourchette de salaire :

NC

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